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位於台南縣西南端,曾文溪北岸,海拔五公尺,昔為臺江瀉湖內港康熙五十六年(一七一七)撰修的諸羅縣志,已載有「西港仔港、海叉、有港,小舢板頭到此渡客,並載五榖、糖菁貨物。港水入至安定里西保止。港口有魚塭。」(註:本鄉在明末鄭成功時屬於安定里),乾隆二十九年續修臺灣府志中云:「西港仔,濱海民薯貿易」後來因臺江瀉湖之淤塞陸化,西港仔失去港口機能,蛻變成為附近農產品交易中心。 西港仔地名之拓墾,從今日慶安村慶安宮之創建於明鄭時期,可知開始於十七世紀中葉。地名起源 一說為因本鄉東方約三公里處有直加弄港(今安定),故名「西港仔」。 另一說為昔時本鄉大部均屬海埔,西港是濱海叉港,因位於後營業(明末鄭成功攻台是後援部隊鎮營於此,故有此稱)之西,故稱謂「西港仔」。 民國九年改稱西港。光復後(民國三十七年)改稱「台南縣西港鄉」。
西港碗粿 西港碗粿軟硬適中、口感極佳,傳統大灶燒木柴來蒸炊碗粿,所費工夫時間雖繁,正是碗粿口味獨特的保證,絕不放硼砂,亦不偷工減料! 蝦仁焢肉飯 蝦仁焢肉飯來,由於口味特殊,很快就抓住食客聲名大噪,旋即成為西港地區的特色小吃,「西港市場便所旁的蝦仁焢肉飯」成了食客們口中親暱的稱呼,而遠近馳名。 吳家潤餅 西港新市場內吳家潤餅,每屆清明,門庭若市,排隊購買潤餅的隊伍蜿蜒數十公尺,蔚為奇觀。吳家潤餅已行銷四十多年,是西港地區小吃界的老字號,提起老闆吳坤城,對西港人來說可謂家諭戶曉。 市場土魠魚羹 『土魠魚羹』的特色-入口後也確實有淡淡的香味,配上一碗售價15元的炒麵,吃過的客人鐵定下次會再來報到。 阿蘭臭豆腐 「阿蘭臭豆腐」少了湖南原鄕的辣、鹹重口味,卻添加了一份台灣當地喜好的清淡口味,阿蘭的媳婦說:「我們的臭豆腐特點在於獨家配方的醬料,以及泡菜。醬料以及泡菜都稍帶甜味,臭豆腐則清淡不膩。尤其臭豆腐絕對不添加化學臭劑,不但口味好,還保障吃的健康。 「阿岷牛肉」牛肉麵 從一碗五元的牛肉麵到現在賣四十元,阿岷的牛肉麵已經打出名號,19號省道南來北往的熟客只要經過西港,都會在這裡吃碗牛肉麵,再配上一盤炒牛肉、一盤滷味,既經濟又豐盛。 阿杏「虱目魚」 「阿岷牛肉」的隔壁就是「阿杏虱目魚丸」,特色在於口味清淡不膩不腥,每碗只賣25元,南來北往的主顧客很多人經過這裡也會特地進來光顧。 阿賓大腸包小腸 阿賓的「大腸包小腸」知名度已經響徹西港,還有許多熟客從麻豆、佳里而來,而入夜後十點到凌晨一點是生意最高峰。
開車: 麻豆交流道下往麻豆方向,至麻豆市區接縣道173號往南約7公里可抵西港市區 搭車: 統聯客運有往西港之長途班車;或自台南火車站搭乘興南客運往西港班車
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